밀가루 음식(면) 여성 고혈압의 원인이 된대요
경희대학교 의학영양학과 김지혜 교수와 정수홉킨스보건대학원 강윤희 교수팀이 함께 국내 40~69세 남녀 5018명을 대상으로 면류 섭취와 고혈압의 상관관계를 분석한 결과 면류, 우동, 빵 등 밀가루 요리를 주 5회 이상 먹은 여성은 8년 후 고혈압이 발생할 가능성이 2.3배 높은 것으로 나타났습니다.
이 연구 참여자는 연구 당시(2001~2002년) 고혈압이 아니었으나 2009~2010년 동안 8년간 2년에 한 번꼴로 고혈압 검사를 실시하였습니다.이 연구가 진행되는 동안 5018명의 남녀 중 1377명이 고혈압 진단을 받았습니다.이때 주 5회 이상 면류를 섭취한 여성의 고혈압 발생률은 면류를 일절 먹지 않는 여성의 2.3배에 달했습니다.
남성에게서는 특별한 상관성이 발생하지 않습니다.연구팀은 그 원인을 면류의 섭취가 식품 섭취 다양성을 방해했기 때문이라고 해석합니다.
한국 사람들은 면을 먹을 때 깍두기나 김치, 단무지 등을 주로 같이 먹는데, 이는 정제된 탄수화물 위주의 식사이기 때문에 식품 섭취의 다양성을 줄입니다.또, 이로 인한 영향은 여성이 남성보다 크게 받아 문제입니다.
“특히 중년 이상의 한국 여성들은 간단한 식사로 잔치국수, 라면, 칼국수 등의 국수 섭취를 즐기는데 주의해야 합니다”
평소 식사도 밥과 반찬 위주이기 때문에 면류를 하루 한 끼만 먹어도 탄수화물이 과다 섭취되고 다른 영양소나 식품군의 섭취가 부족하기 쉽습니다.
그래서 간단한 식사라도 야채와 단백질이 적절히 함유되어 있는 식품으로 드시는 것이 좋아요.
고혈압은 혈관질환, 뇌졸중, 신장질환 등을 유발해 건강수명을 줄이고 노화를 촉진하며 심하면 사망에 이르는 위험한 질환이지만 평소 특별한 증상이 없어 간과하기 쉽습니다.
다양한 식품군을 골고루 먹는 적절한 식습관과 절주, 금연 및 적당한 운동을 통해 혈압을 관리하여 건강을 지키세요~!