보이차는 오랜 역사와 전통을 가진 중국 10대 명차 중 하나입니다. 중국 운남성에서 자생하는 대엽종의 찻잎을 재배하여 만든 것을 보이차로 인정받는데, 중국 황실에서도 공차로 지정하여 황제들도 즐겨 먹던 차로 유명합니다.
보이차는 찻잎을 종이에 싸거나 나무통에 넣어 매달아 보관하는 과정에서 해당 지역에서 자생하는 호모균이 찻잎으로 번식하여 나중에 발효합니다. 이렇게 숙성된 보이차는 차의 물이 검붉은 색을 띠기 때문에 중국 내에서는 흑차라고 부르기도 합니다.
그럼 보이차를 즐겨 먹는 이유는 뭘까요?지방 감소를 돕는 보이차 효능
보이차는 체내 지방 및 노폐물 배출에 효과가 있기 때문에 체중 감량에 도움이 됩니다. 기름진 음식을 많이 먹는 중국 사람들을 보면 비만 체형이 대부분인데 그 이유는 식후에 즐겨 먹는 보이차 때문이래요.
실제로 보이차에는 카테킨이라는 성분이 함유되어 있는데, 이 성분은 지방을 연소시키는 작용이 있기 때문에 감량에 도움이 됩니다. 그리고, 보이차의 떫은 맛을 내는 타닌 성분도 지방 배출에 효과가 있습니다.
보이차는 갈산이라는 성분이 있는데, 이 성분 역시 체내 지방 축적을 억제하여 체지방, 피하지방, 내장지방 감소에 도움을 줍니다. 게다가 세균의 활성을 막고 염증을 완화하는 데도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
췌장의 경우에는 리파아제라고 불리는 지방 소화 효소를 분비하게 되는 것입니다. 리파아제는 섭취한 지방을 분해하여 체내에 흡수되도록 하며 보이차의 갈산은 췌장에서 분비되는 리파아제의 활성화를 방지하여 지방흡수를 억제하여 복부비만을 개선하는데 도움이 됩니다.
보이차의 카테킨 성분은 장의 연동 운동을 돕고 노폐물을 배출하여 변비를 예방합니다. 다이어트를 하면 음식 섭취량이 줄어들지만 몸에 음식이 적으면 변비가 될 가능성이 높습니다.
그리고 보이차 자체가 탄수화물이나 전분 성분이 지방으로 바뀌는 속도 자체를 저해하기 때문에 탄수화물이 많은 음식과 함께 섭취하면 체중 증가를 억제하는 효과를 얻을 수 있는 것입니다.
보이차가 다이어트에 좋은 또 하나의 이유는 식욕 억제에 도움이 되기 때문입니다 보이차는 식물 영양소의 일종인 각종 폴리페놀 성분이 함유되어 있다.
폴리 페놀은 공복 시에 분비되는 공복 호르몬인 그렐린 분비를 억제하는 효과가 있습니다. 따라서 식욕억제로 인한 비만의 가장 큰 문제인 식욕억제에 도움이 됩니다.
실제로 국제학술지 영양연구에 따르면 12주간 보이차 추출물 1g을 매일 섭취한 결과 내장지방 9.4㎠, 피하지방 3㎠, 허리둘레 2.08cm 감소한 결과가 나왔습니다.보이차 마시는 법 주의사항은?
보이차를 만드는 방법은 다른 차와 비슷합니다 차를 우려내는 찻간에 보이차잎 2~3g정도 넣고 뜨거운 물을 붓고, 5초정도 짧게 우려낸 후 바로 물을 버립니다. 이 과정에서는 찻잎의 먼지, 이물질을 제거하는 ‘세차’라고 부릅니다.
세차 후 다관에 물을 가득 붓고, 1분 정도 모아 보이차를 즐겨 주십시오. 이후 2대째부터는 보이차를 우려내는 시간을 점차 늘립니다. 그렇게 열 번까지도 졸여서 먹을 수 있어요.
보이차의 타닌 성분은 철분과 결합하면 녹지 않는 불용성 성분이 되어 철분 흡수를 방해하므로 철분제를 드시는 분은 보이차를 소량 섭취하시는 것이 좋습니다.
보이차는 카페인이 포함되어 있으므로 카페인에 민감한 사람은 섭취에 주의가 필요합니다. 보이차를 과도하게 섭취하면 불면증, 설사, 복통 등 보이차의 부작용이 나타나므로 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.
참고로 한국티소프리에연구원 자료에 따르면 물 500ml에 보이차잎 5g을 넣어서 내렸을 때 보이차 카페인 농도가 약 23mg 정도 측정되었다고 합니다.
지금까지 보이차의 효능과 부작용, 그리고 끓이는 방법에 대해 알아봤습니다. 평소에 차를 즐기면서 체지방 감소가 필요하신 분들은 보이차에 관심을 가져도 좋을 것 같습니다.
함께 보기 좋은 문화송이 인삼차, 계피차, 생강차 선물세트 후기 당면배추 효능과 부작용, 콤보배추차 먹는법 느릅나무 껍질 효능과 부작용, 유근피차 먹는법 방풍나물 효능과 부작용, 방풍근차 먹는법