통풍에 좋은/안 좋은 음식
체내 요산 수치와 밀접한 관련이 있는 희귀질환으로 심한 통증이나 관절 변형 등을 초래하는 통풍은 평소 섭취하는 음식에 대한 관리가 매우 중요하다고 알려져 있습니다.
요산이란 우리가 음식을 섭취하거나 몸이 생명을 유지하는 과정에서 세포분해를 하는 과정에서 만들어지는 푸딩이라는 성분의 최종 산물로 신장을 통과해 소변을 통해 자연스럽게 배출되는데 이런 요산의 생성량이 너무 많거나 제대로 몸 밖으로 배출되지 못할 때 문제가 발생합니다. 통풍 요산치의 경우 대부분 전자보다는 적절히 배출하지 못하는 후자의 문제가 원인이 되는 경우가 많습니다만,
요산이 적절히 배출되지 않는 원인으로는 신장 기능이 저하되는 상황과 약물 부작용(아스피린, 이뇨제 등의 복용), 지속적인 음주, 암 치료 부작용, 선천적 대사 이상 등이 있으며, 그 밖에 식습관에서 푸린 수치가 높은 것을 과도하게 섭취하는 문제가 있을 수 있습니다.
혈액 중에 이러한 요산의 비율이 지속적으로 높아지면 고요산혈증 상태가 유지되어 통풍 증상이 발생하고 심한 통증과 피하결절로 인한 신체 변형을 초래할 수 있습니다. 오늘은 이와 관련해서 통풍에 좋은 음식 그리고 통풍에 나쁜 음식들에 대해서 자세히 알아보겠습니다.
통풍에 좋은 음식물의 통풍 증상을 유발하고 가장 시급히 조절해야 하는 성분으로는 ‘푸딩’이 있습니다. 이것은 요산 음식으로도 많이 검색하는 내용이기도 합니다. 특히 그 증상으로 통증이 있는 등의 상황에서는 반드시 성분의 함량을 잘 알고 섭취해야 하는데 요산 수치 조절을 위한 식단 구성에 활용할 수 있는 저푸린 식품(100g당 0~15mg 수준)은 다음과 같습니다.
야채브로콜리, 무, 토마토, 배추, 감자, 알로에, 양파, 옥수수, 고구마, 고추, 케일, 시금치, 미나리, 샐러드
과일 체리, 참외, 곶감, 바나나, 블루베리, 포도, 수박, 귤, 오렌지, 사과, 아사히베리, 멜론
곡물쌀, 보리, 메밀, 현미, 밀
해조류 미역, 김, 해조류
기타 계란, 두부, 저지방우유, 저지방요거트, 저지방치즈, 땅콩, 쌀국수, 흰색식빵, 마카로니, 아메리카노, 클로렐라, 옥수수수염, 프로폴리스, 설탕
물을 자주 마시고 칼륨, 비타민 등이 풍부한 채소, 과일, 기타 식재료를 꾸준히 섭취하는 것은 관리에 도움이 됩니다. 이 중에서 미역과 시금치 같은 경우에는 통풍에 좋지 않은 음식이라고 알려져 있기 때문에 섭취했을 때 실제로 통풍 수치를 올리는 것과는 관계가 없다고 하니까 식단에 추가하셔도 좋을 것 같습니다. 그러면 더 중요한 피해야 할 식재료에는 뭐가 있는지 알아보겠습니다.
통풍에 나쁜 식품 푸딩 함량이 중간 정도인 것은 증상이 심하지 않은 경우 주 2~3회 정도 소량 섭취할 수 있으며 함량이 높은 것은 완전히 피하는 것이 좋지만 특히 육류 섭취의 경우 하루 60~70g 이하(최대 120g) 섭취해야 합니다.통풍 음식 관리가 통증 개선 및 관리에 매우 중요한 만큼 식단을 가다듬는데 아래의 식재료를 사용하는 것에 주의할 것을 권장합니다.
푸딩 함량 중간 정도의 음식(100g당~150mg 수준) 버섯류(생, 말린 것), 아스파라거스, 콩류, 육류(쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 양고기 등), 흰살생선, 소시지 등 가공육, 대부분의 해산물과 갑각류, 콜리플라워, 가재, 오트밀, 콩나물, 말린 오징어, 굴, 토란
고푸린 음식(반드시 피하세요) 육류, 생선내장과 계란, 거위고기, 육수를 우려낸 국물요리(설렁탕, 곰탕 등), 푸른생선(멸치, 꽁치, 고등어, 연어 등), 가리비, 새우, 장어포, 맥주, 다시마, 가다랑어포, 파슬리, 왕새우, 로열젤리, 자몽, 키위, 순대, 맥주효모, 베이컨, 내장탕, 순대국, 추어탕
그 밖에 통풍 요산 수치 관리에 있어서 알코올 섭취는 종류에 관계없이 수치를 높여 매우 좋지 않지만 특히 맥주를 섭취할 경우 급속히 혈중 통풍 수치를 높이는 것으로 알려져 있어 소주나 위스키, 고량주 같은 주류에는 포함되지 않지만 반드시 금주하는 것이 바람직할 것입니다.