안녕하세요! 구루메돋보기입니다~! 오늘은 부산제과제빵학원을 소개하려고 합니다.요즘은 많은 분들이 제과제빵을 배우려는 분들도 점점 늘어나고 있고 카페창업을 하시는 분들도 점점 늘어나고 있는 것 같습니다.
저도 판지순례까지 다닌 적이 있는 사람인데 만드는 일은 한 번도 해본 적이 없어서 이번 기회에 부산제과제빵학원에서 배우기로 했습니다.
부산제과제빵학원 저는 직장인이긴 하지만 이직도 생각하고 있고 나이도 적지 않은 편이라 취미라기보다 취미로 시작해서 취업까지 바라본다? 그렇거든요.뭐, 그런 이야기입니다만, 베이커리 카페도 창업하려고 생각하고 있습니다.
자격증 요즘은 중고등학생들도 제과제빵으로 진로를 잡고 준비하는 아이들이 많다고 합니다.제 지인은 아이가 있는데 어려서부터 제과제빵쪽을 너무 하고 싶어하고 진로도 생각하기 때문에 진로를 위한 준비를 하고 있다고 합니다.그래서 그곳을 소개받고 저도 가게된 케이스입니다.
저는 디저트의 종류를 먹기는 많이 했지만 한번도 배우지 못한 기본기조차 없었기 때문에 기초부터 배우기로 했습니다.몰랐는데 제과제빵의 가장 기초가 되는 것이 제과제빵자격과정이라고 합니다.기본부터 차근차근 배우면서 더 심화적인 과정까지 배우기로 했습니다.
부산제과제빵학원 어렸을 때부터 전공을 하거나 일을 해본 적이 없기 때문에 자격증과 실무에 필요한 스킬이 필요했고 아무래도 경험이 없기 때문에 자격증이 있어야 취업이 가능하기 때문에 기본부터 배우는 것이 좋다고 생각했습니다.
제과제빵자격증은 국가자격증이 제과기능사, 제빵기능사밖에 없기 때문에 다른 민간자격증을 몇 개 준비하면 취업할때 유리할 것 같습니다.부산제과제빵학원에서는 필기면제인 자격증 과정이 있어서 나름 편하게 자격증을 준비할 수 있었던 것 같아요!
자격증 기본적으로 모든 수업이 실습위주로 진행되기 때문에 제가 직접 만들어 볼 수 있는 시간이 많아서 좋았습니다. 항상 디저트를 먹는 것만 하고, 그때도 만들어 보려고 해서 그런지 직접 만들어 보고 배울 수 있어서 너무 좋았습니다.
기본적인 것을 배우는 제과기능사, 제빵기능사 과정을 듣고 심화과정으로 넘어가기 때문에 확실히 재료의 이해나 기본기가 없으면 빠르게 변화하는 유행으로 인해 응용하기가 어렵습니다!
나중에 취업해서 창업까지 생각하고 있는 저에게는 더 다양한 디저트를 만들어보고 여러 디저트 카페도 가서 먹어보면서 재료 하나하나를 맞추는 재미도 생겼습니다! 배우면 아는 척 할 수 있습니다.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅎ
나름대로 재능이 있었는지 생각보다 빨리 제과기능사, 제빵기능사에 합격해서 심화과정과 실무를 배운 뒤 나름 다 배웠다고 생각했는데 어느 카페에도 있는 케이크를 하지 못했어요… 어딜 가도 케이크가 없는 곳은 없잖아요.그래서 제과기능사, 제빵기능사를 마스터하고 나서 케이크를 배우기로 했습니다.
부산제과제빵학원 여러곳을 먹으러 가보니 케이크가 중요하다고 생각했습니다.저는 카페 창업 때 케이크를 판매하기 위해 배우려고 했는데 취업을 준비해보니 큰 기업은 케이크만 만드는 사람이 따로 있을 정도로 케이크가 중요했습니다.
케이크는 제과제빵자격증으로 배운 것과는 별개로 아이싱, 데코, 파이핑, 레터링 등등… 배워야 할 것이 더 많습니다.ㅠㅠ 생각보다 쉬울 줄 알았던 제가 바보… 제대로 된 아이싱만 해도 며칠이 걸렸습니다.
부산제과제빵학원에서 자격증부터 케이크까지 다양한 과정을 배우다보니 학원강사들과도 친해졌지만 이야기를 나눠보니 부산제과제빵학원에 취업연계도 가능하더라구요. 연결된 곳에서 나름 쉽게? 취업을 했지만 새삼 부산제과제빵학원은 규모도 크고 확실하게 수강하는 사람이 많다는 것이 그만큼 리스펙트하지 않을까 생각했습니다.
취업을 해서 먼 미래 창업을 하려고 했던 건 사실 자본을 모으려고 하는 게 컸지만 실제로 경험을 해보는 건 또 달랐거든요. 나중에 창업에 필요한 부분을 미리 배우고 경험하고 그런 관점에서 일하게 돼서 도움이 됐어요.
기초부터 실무를 할 수 있을 정도까지 반년에서 1년 정도 걸립니다.사실 지금은 실업자라 일정을 맞추기가 어려운 편은 아니었지만 멘토가 직접 일정을 짜주고 최대한 신경써줘서 편했어요!
요즘은 다양한 레시피를 배울 수 있는 수업을 들으며 차근차근 준비중이에요! 제과제빵 자격이나 케이크, 창업쪽에 관심이 있거나 궁금하신 분들은 아래 주소로 문의하셔서 안내해주세요! 저도 많은 도움을 받았지만 여러분들에게도 많은 도움이 되었으면 합니다.
051-711-3447 저희 멘토님 번호인데요, 여기로 바로 물어봐도 된대요.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그럼 오늘은 여기까지!