안녕하세요 # 김완호 정형외과입니다.
기름은 칼로리가 높아서 비만을 유발한다고 생각하시는 분들이 많습니다.또 혈관 질환에도 악영향을 줄 수 있다고 많은 분들이 생각을 하시는데요.
그러니까 먹으면 체지방에 쌓이기 때문에 절대 먹으면 안 된다고 생각하는 분들도 적지 않은데요.
그러나 몸에 좋은 기름은 음식의 맛과 향을 한층 완성시킬 뿐만 아니라 노화로 인한 성인병을 예방하는 등 수많은 효능을 가지고 있습니다.
알려진 들기름, 참기름, 콩기름 등 종류가 다양해졌어요.
그래서 오늘은 잘 먹으면 약이 되는 기름, 몸에 좋은 기름 종류와 효능 복용법까지 알아보겠습니다.
몸에 좋은 기름 1오일의 제왕 올리브오일 올리브오일은 올리브나무 열매를 압착하여 만든 기름입니다.
일을 이용한 음식을 즐겨 먹는 지중해 연안 사람들은 심혈관 질환 사망률이 매우 낮아요!
올리브유의 주요 지방산이 올레인산은 나쁜 콜레스테롤을 감소시키고 혈관 노화 방지와 심혈관 질환 예방 효과가 있습니다.
또 장 운동을 활발하게 하는 작용으로 변비 개선에도 효과적입니다.
올리브유를 먹는 방법은 기름 속에서도 산화가 잘 되지 않고 열에 강하며 튀김, 샐러드 드레싱 등 다양한 요리에 사용되지만 공복 시 올리브 오일을 한두 스푼 섭취하기도 합니다!최고 등급의 올리브 오일인 엑스트라 버진 올리브 오일은 발연점이 낮기 때문에 가열하는 것보다 그 자체로 먹는 것이 가장 효과적이라는 사실!
몸에 좋은 기름2 비만 예방, 코코넛오일 코코넛오일은 섭취시간에 빠르게 분해되어 에너지원으로 사용되는 중쇄지방으로 체지방으로 축적되기 어렵고 항산화 작용과 변비 해소 등의 효과가 있습니다.
코코넛 오일은 온도에 따라 액체, 고체 형태로 열과 산화에 강합니다.
일반 오일이나 버터 대신 사용하셔도 되고 바나나나 우유, 꿀 등을 같이 갈아서 주스로 드셔도 돼요.
하지만 코코넛 오일은 버터보다 포화지방 함량이 높기 때문에 과도하게 섭취하는 것은 자제해야 합니다.
몸에 좋은 기름 3 항산화 보약, 크릴 오일, 요즘 인기있는 오일로 크릴 새우에서 추출한 크릴 오일입니다.
크릴오일의 아스타잔틴은 항산화 성분으로 뇌노화 예방과 뇌신경 재생 효과가 있습니다.
비타민C의 6천 배, 비타민E의 550배나 높은 항산화 능력에 산패하기 어려운 특징이 있습니다.
또한 체내 세포막을 구성하는 인지질 함유로 세포 보호와 노폐물 제거, 영양분도 제공합니다.
다만 이 오일을 복용하기 위해 주의해야 할 점은 크릴새우로 만든 오일이기 때문에 해산물이나 갑각류 알레르기가 있는 사람은 피해야 하며 혈액 응고를 방해할 수 있으므로 환자나 임산부는 섭취를 중단하는 것이 좋습니다.
과다 섭취하면 설사나 위장장애, 식욕감퇴가 일어날 수 있으므로 식약처에서 권장하는 권장량을 섭취해야 하며 식사 중이거나 식후 15분 이내에 드시면 지용성 크릴오일의 특성상 흡수가 더 쉬우므로 꼭 기억하셔야 합니다.
몸에 좋은 기름 4 슈퍼푸드를 농축한 아보카도 오일 슈퍼푸드로 유명한 아보카도가 오일로 만들어졌을 때는 어떨까요?
아보카도 오일은 오메가3, 오메가6, 오메가9 등 불포화지방산이 매우 풍부합니다.
혈관 건강에도 도움을 주고 인슐린 저항성을 완화해 준다.다이어트에도 도움이 됩니다.
루테인도 풍부해 눈 건강에 좋고 비타민E가 노화방지, 피부미용, 혈액순환에도 도움을 줍니다.
게다가 아보카도 오일은 건강 오일의 대명사 올리브 오일의 발연점보다 높기 때문에 다양한 요리에 사용할 수 있어요.
위나 장이 좋지 않은 사람도 부드럽게 섭취할 수 있지만 고칼로리이기 때문에 하루 3스푼 이하로 먹는 것이 좋습니다.
지방에 대한 오해 중 하나는 지방이 살이 찌게 하고 모든 성인병의 원인이라는 부정적인 인식입니다.
그런데 지방은 우리 몸의 필수 영양소로 적정 수준의 지방을 섭취해야 하는 중요한 영양소 중의 하나입니다.
특히 심장의 주요 에너지원의 약 65%가 지방이기도 합니다.
지방과 기름에 대한 우리의 잘못된 인식을 고쳐서 내 몸에 가장 잘 맞고 몸에 좋은 기름을 선택하여 섭취하여 건강해지시기 바랍니다.
그럼 지금까지 몸에 좋은 기름에 대한 포스팅이었습니다!