아마란스 효능 부작용 아마란스는 고대 그리스어로 “영원히 시들지 않는 꽃”이라는 뜻으로 “하나님이 주신 곡물”이라고 불릴 정도로 각종 영양소가 풍부한 슈퍼 곡물 중 하나입니다.남미에서 건너온 아마란스는 낮에는 더운 날씨, 밥에는 영하의 혹독한 환경에서 자라는 강인한 식물로 우리나라 어디서나 잘 자라는 특성에 병충해가 없어 농약을 사용하지 않아도 됩니다.몇 년 전까지만 해도 큰 인기를 끌었던 아마란스의 효능에 대해 알아보겠습니다.
아마란스 효능
다른 곡물에 비해 탄수화물과 나트륨 함량은 적고 단백질 함량이 높아 필수 아소양신과 칼슘과 칼륨을 함유하고 있으며 식이섬유도 풍부합니다.100g당 칼로리는 날 것은 371kcal, 삶은 것은 102kcal입니다.
– 다이어트, 감량 전체 성분증의 15~17%가 식물성 단백질로 구성되어 있으며 다른 곡물에 비해 탄수화물, 나트륨 함량이 적고 글루텐이 전혀 없어 체중 조절용 식품으로 좋습니다.아마란스는 지방 분해 효소인 리파아제를 활성화시켜 섭취 시 다이어트에 좋은 효과가 있습니다.수용성 식이섬유보다 불용성 식이섬유가 6배나 풍부해 포만감을 주면서 대변량을 증가시키고 변비나 대장독소를 빠르게 배출시켜 다이어트에 도움을 줄 뿐만 아니라 발암물질과 점막 접촉시간을 줄여 장염, 대장암 예방에도 도움을 줍니다.
-고혈압, 당뇨, 심혈 관 건강 불포화 지방산과 식물성 스쿠알렌이 풍부하고 이들 성분은 체내의 나쁜 콜레스테롤을 조절하여 혈액 순환이 원활하도록 도움을 줍니다.혈당치의 상승을 막고 콜레스테롤을 조절하는 데 효과적인 식물 섬유가 풍부합니다.또 다른 곡물에 비해서 나트륨 함량이 매우 낮아 칼륨 등 무기질이 풍부하고 고혈압 개선에 도움이 됩니다.밥을 지어 먹을 때 넣으면 혈당치를 낮출 수 있어 차를 마시고 먹으면 혈압을 낮추는데 도움이 됩니다.불포화 지방산과 식물성 콜레스테롤이 높은 함유량은 혈중 콜레스테롤 수치와 혈당 지수를 낮추고 당뇨, 고혈압, 동맥 경화 예방에 도움이 됩니다.실제로 한 연구에 따르면 동물성 스쿠 아렌을 투여한 쥐보다 아마란스 속의 식물성 스쿠 아렌을 투여한 쥐가 LDL콜레스테롤, 중성 지방이 현저히 감소했다고 합니다.뿐만 아니라 당뇨병으로 인한 간 손상된 쥐에서 간의 수치 회복 효과까지 확인했다는 결과도 있었습니다.
– 노화방지, 면역력 증진, 아마란스에 풍부한 식물성 스쿠알란 성분은 체내 독소 및 노폐물 배설, 신진대사 촉진, 활성산소 제거, 항산화 기능이 우수할 뿐만 아니라 피부세포 노화를 방지하고 피부 미용에도 효과적이며 면역력을 높이는 데에도 효과가 있습니다.
– 뼈 건강 균형에는 칼슘 성분이 다량 함유되어 있어 골다공증 및 뼈 건강 관리에도 도움이 됩니다.아마란스 단백질과 필수 아소양산은 근육 형성을 돕고 뼈와 관절을 건강하게 유지하는 데 도움을 주며 성장호르몬을 촉진시켜 성장 발육에도 도움을 주며 노인과 어린 아이 모두에게 좋은 곡물입니다.
– 염증 방지 아머런스에는 알레르기성 염증 발생에 관여하는 면역글로불린 E의 생성을 억제하는 데 도움을 주며 염증과 싸우는 힘을 가지고 있습니다.또한 식물성 스쿼런과 사포닌은 면역력을 높이고 염증을 완화하는 역할을 하기 때문에 관절염, 기관지염 등의 완화에 도움이 됩니다.
– 먹는 방법, 부작용 쌀이나 다른 곡류에 섞어 밥을 짓거나 샐러드 토핑, 국을 만들어 먹습니다.아마란스의 잎은 샐러드나 고기, 생선 요리에 곁들여 먹기도 합니다.차를 마실 때는 물 1리터에 숟가락 1스푼(약 3050g 정도)을 넣고 끓이세요.잎차는 물에 넣고 끓이면 색이 사라지므로 물에 찻잎을 넣어 반드시 익혀 먹어야 하며, 밥을 지을 때 쌀과 아마란스의 비율은 7:3이나 6:4 정도가 적당하며 크기가 작아 쌀과 별도로 불릴 필요 없이 체에 넣어 흐르는 물에 씻습니다.다른 곡물에 비해 단백질 함량이 많아 과음하면 신장에 무리가 갈 수 있으므로 하루 100g을 넘지 않는 것이 좋습니다.모과차 효능 부작용 모과차 효능 부작용 모과는 장미목, 장미과 식물 모과 열매로 중국 원산지이며 한자로는 나무… blog.naver.com모과차 효능 부작용 모과차 효능 부작용 모과는 장미목, 장미과 식물 모과 열매로 중국 원산지이며 한자로는 나무… blog.naver.com모과차 효능 부작용 모과차 효능 부작용 모과는 장미목, 장미과 식물 모과 열매로 중국 원산지이며 한자로는 나무… blog.naver.comhttps://www.youtube.com/watch?v=OP8qTDWhq9U