소불고기 황금레시피 소고기불고기 양념레시피 어제는 10년 전 네이버 마이박스에 넣어둔 사진이 BGM과 함께 두둥~아들 생일, 얼굴 사진은 물론 그때 만든 음식까지 그대로 보여주었습니다.새삼스럽게 신기해서 가족 방에 공유했더니 그때는 젊더라며 우리 집 녀석들도 놀라는 분위기.남편은 그 상차림이 우리 집 것인지조차 몰랐어요.이런 것도 했구나. 저런 일도 했구나.나도 한때는 온몸을 태우고 음식 만드는 데 열정을 쏟은 적이 있었지.사진 하나하나를 보면서 주면서 정말 세월은 흐르는 물 같다는 얘기를 실감할 수 있었어요.
그런데 엄마들은 아기를 낳은 그 시기가 되면 아프다고 하죠?어제 큰아들 낳은 날이라고 생각해서 그런지 딱히 아픈 건 아닌데… 괜히 기분도 다운되고 몸도 다운되는 게… 아무 의욕이 없더라고요.운동 나가려고 했는데 그것도 정체.거실에서 담요를 덮고 TV를 켜보는데 전혀 집중이 안 되고…저녁 약속이 있다며 나가는 남편을 뒤로하고 딸 퇴근 시간에 맞춰 치킨을 주문했어요.쟤네 먹을 때 한두 조각 얻어먹는 것도 좋았는데…이제 그럴 일도 별로 없고.밤늦게까지 오랜만에 먹은 치킨이 소화되지 않아 잠시 뒤척이고 말았습니다.
그렇게 세월의 무상함을 한껏 느끼는 배꽃양이 오늘 소개해드릴 요리는 소고기 불고기 양념 레시피~ 단짠 양념이 맛있는 소불고기 황금 레시피입니다.소고기불고기 양념장을 만들어서 그냥 볶아먹어도 되고 요즘처럼 차가운 날에는 뜨거운 국물이 저절로 떠오르는 것~전골요리로 활용해도 되는 것이 소불고기입니다.맛있는 소불고기 레시피 소불고기 양념장 만들어볼까요?재료 소고기 등심부위 600g기준 불고기양념간장 6Ts, 설탕 1Ts, 청주 1Ts, 물엿 1Ts, 다진마늘 1Ts, 생강가루 2가 집, 후추 통통 양파 작은거 1개, 배 1/4쪽, 참기름 1Ts, 대파 1/2개 – 저는 2배 분량으로 만들었습니다.- 채소나 기타 부재료를 첨가해서 볶아 먹을 수 있는 레시피이기 때문에 만약에 고기만 볶아서 얼린 불고기 식으로 드시는 분들은 간장의 양을 조금 줄여주세요.
항상 말하지만, 저는 소불고기 양념이 필요할 때 목살을 구입합니다.목살 부위에는 힘줄이 많은 부위이기 때문에 살이 좀 딱딱한 편이긴 하지만 지방이 적고 단백질 함량은 높기 때문에 씹을수록 고소한 맛이 나는 거죠.
소고기 소고기는 키친타올로 꾹 누르면서 흘러나온 피를 제거해주세요.그런데 저처럼 이렇게 갓 사온 소고기는 그냥 간을 해도 돼요.
소불고기 양념 레시피에 필요한 양념장을 준비해야 합니다.저는 2배 분량의 소고기를 준비했으니 양파와 배도 2배로 준비~강판에 갈아서 준비해주세요.
그리고 위의 소불고기, 황금레시피에 필요한 조미료, 간장에서 설탕, 물엿, 다진마늘, 요리술, 후추, 생강가루 등 모든 재료를 섞은 후,
소고기에 넣고 양념을 해주세요.고기 사이에 양념장이 고르게 스며들도록 섞은 다음에는
밀폐용기에 넣고 냉장고에 슌~양념을 뿌려 바로 볶아 먹는 것보다 어느 정도 숙성 시간이 지나면 소불고기 양념이 부드럽고 맛있어지거든요.상황에 따라서는 2시간 이상이면 될 것 같고, 저는 냉장고 그대로 하루 정도 방치했다가 소분해서 보관합니다.바로 음식만 남기고 나머지는 소분한 상태에서 냉동실에 보관하고 소불고기 양념장을 만들 때는 한번에 넉넉하게 양념을 해놓고 필요할 때 하나씩 꺼내서 이용하시면 되거든요.
그렇게 보관하고 있던 한 봉지, 약 300g의 양념 소불고기를 준비해서함께 볶아주는 양파와 당근, 대파와 파프리카 등 각각 준비한 야채와 볶기만 하면 바로 맛있는 소불고기를 먹을 수 있군요.적당한 팬에 고기를 먼저 넣고 볶아서야채 넣고 같이 볶기만 하면 끝.맛있는 소고기 불고기가 완성됐대요.마지막 야채와 볶아놓은 사진이 어디로 도망갔는지.넣으면서 잊어버렸는지.. 자세히 보시면 아시겠지만 사진이 좀 다른점.. 이해 부탁드립니다.언제 먹어도 되는 소고기 양념 레시피 채소랑 볶아놓으면 더 푸짐하고 맛있을 것 같죠?오늘은 맛있는 소불고기 황금레시피~ 소고기불고기 양념장도 한번 만들어보세요.https://blog.naver.com/phpnet/222903268471소불고기버섯냄비 따뜻한 국물요리 레시피 소불고기버섯냄비 따뜻한 국물요리 레시피 날씨가 많이 추워졌죠? 한동안 따뜻한 국물 요리가 떠오른다.blog.naver.com#소불고기 #소불고기황금레시피 #소불고기양념 #소불고기레시피 #소불고기양념 #불고기양념 #소불고기부위 #불고기만드는법 #소불고기용고기 https://naver.me/G2hvQqqr[네이버 인플루언서] 빼꼼2011, 2012 파워블로그 남편이 좋아하고 아이도 잘 먹는 우리집 식탁 책 출간 일상 기록, 그리고 사랑하는 가족을 위해… naver.me[네이버 인플루언서] 빼꼼2011, 2012 파워블로그 남편이 좋아하고 아이도 잘 먹는 우리집 식탁 책 출간 일상 기록, 그리고 사랑하는 가족을 위해… naver.me[네이버 인플루언서] 빼꼼2011, 2012 파워블로그 남편이 좋아하고 아이도 잘 먹는 우리집 식탁 책 출간 일상 기록, 그리고 사랑하는 가족을 위해… naver.me