어렵지 않게 따라왔죠?마무리는 깨로 고소함을 뚝뚝하게~ 저는요, 그냥 찰랑찰랑 뿌리는데 으깨서 뿌리면 더 쫄깃해요.별건이는 반찬통에 넣어서 먹어야 하는데… 네 식구가 한 끼에 다 클리어하고… 준비한 반찬통만 덩그러니. 하하
다진 마늘을 올려요.엄마가 다진 마늘을 많이 갖다 주셔서 아낌없이 쓰고 있어요, 숟가락 한 숟가락이라서 재료로 말씀드렸는데 넉넉하게 숟가락 두 숟가락 얹었어요.얇게 썬 마늘에 얇게 통째로 썰어 함께 볶아 조리하는 것도 맛있습니다.나는 통마늘이 없어서 간마늘을 썼어요.
결혼 초기에 쉽게 보고 쉽게 생각해서 만들었는데…망쳤어.. 메뉴!! 그래서 몇번 실패하면 자신도 없고 잘 안하게 돼요.그래서 잠깐 쪄서 남편한테 맡겼는데 하… 남편이 저보다 요리를 잘해요.그래서 남편한테 묻지 않고 바로 쿠킹크레스 등등~ 잠갔어요. 하하 셰프 뺏길수는 없잖아요!!?
저는요, 어렸을 때는 욕심이 없었는데요!!커짐에 따라 욕심이 많아지고 있어요. 그러니까 더 몸도 마음도 나이가 들수록 바빠지는군요.조금 더 어렸을 때 이렇게 바쁘게 살았으면 좋았을 텐데 하는 아쉬움도 있습니다.그래도 그 시절에는 공부에 올인했으니까요.그런데 성적은 올인하지 않았다는 게 문제.
…구수한 참기름까지 듬뿍 부은후 마무리!! 참기름대신 들기름을 넣어주셔도 됩니다.저는 참기름보다 들기름을 좋아하지만 들기름은 이미 다 먹었어요. 훌쩍
메인 재료의 등장입니다.메인 재료는 씻지 않습니다. 씻으면 영양이 없어진대요.그래서 저는 키친타올로 툭툭 쳐줍니다.그리고 기름을 조금 넣고 볶습니다.으악~ 이제 맛있는 향이 올라오는데요. 꼭 다 익혀서 드세요.
양파가 오일이라고 있어서 더 색감이 예뻐졌겠죠.가볍게 코팅하면서 투명해질 때까지 살짝 볶아주세요.식감을 살리는 게 더 맛있어요.그리고 중간에 소금간을 해주시면 더 맛있게 즐길 수 있습니다.설탕도 이때 넣어주세요.느타리버섯요리 느타리버섯볶음
팬에 기름 붓는다!!기름은 무조건 넉넉하게 둘러야 맛있잖아요.색감이 초록색이고 어떤 기름인지 물어보시는 분들이 많아요.아보카도 오일 쓰고 있어요. 아보카도 오일이 초록색이라서 조리하면 색감이 더 예뻐요.뜨거워진 팬에 올리브 오일을 넣습니다.
느타리버섯 요리 느타리버섯 볶음 별하늘이요, 최근에는 반찬 만드는 데 시간이 별로 없었어요.흐흐흐 요즘 너무 바빴어요.아이들 문제도 있고 여러 가지 제 개인적인 일 때문에 머리가! 거기다가 친정에도 계속 왔다 갔다 했네요.바쁘게 살기 좋다지만 몸이 3개 더 있었으면 좋겠다 라는 간절한 마음입니다. 혼자 다 하려고 하면 잘 안 돼요.하루가 너무 알차고 아쉬워하는 밤하늘이
느타리버섯요리 느타리버섯볶음 별하늘과 함께 맛있는 반찬으로 함께 했는데요!! 중간중간 소소한 팁을 꼭 준비해서 맛있게 만들어 드세요.요즘 날씨가 정말 좋아요. 보송보송하고 하늘도 맑고 깨끗합니다.주말에도 날씨가 맑고 상쾌했으면 좋겠어요.주말..아직 계획도 없는데 그냥 주말이니까요. 하하 행복한 불금 되세요. 꺄악! 불꽃놀이네!! 야호
그래도 노력했으니까 후회는 없어요!! 제가 다시 노력하지 않고 살았다면 다른 삶을 살고 있을 거예요.지금 내 삶에 만족하고 더 나은 내일을 위해 더 노력해.더 밝은 내일을 꿈꾸는 게 빠를 거예요. 아니..더 중요하죠. 뭐야..이대로는 표어 하나 쓰겠는데요.느타리버섯요리 느타리버섯볶음재료 버섯2줌 양파반 간장4 설탕1/2 소금약간 후추약간 다진마늘1 참기름가득
이렇게 준비한 조미료를 하나씩 넣고 있어요.마무리는 간장으로 할게요. 간장 대신 저처럼 굴소스를 넣어주셔도 됩니다.완성구 바로 앞입니다. 잘 따라오셨나요?그리고 불의 세기는 중불보다 조금 강한 상태에서 처음부터 끝까지입니다.양파 반도 채썰어서 같이 해요.저는 양파만 준비했는데 원하시면 당근도 같이 볶아주세요!피망에 같이 볶아드시면 맛있어요.양파처럼 당근과 피망도 얇게 썰어주세요.투명해질 때까지 볶습니다.다시 간이 필요한 때입니다.이렇게 중간중간 간을 해야 더 맛있어요.미리 설탕을 뿌려놨으니 맛이 더 알맞게 안까지 깊게 들어갑니다….후추를 톡톡 뿌려주고, 깨끗함도 살려줍니다.저는 스테이크 시즈닝을 자주 사용해요. 매콤함과 향도 더해졌거든요.오늘은요, 별건이는 외근이가 많네요. 셋.. 요즘 신기하게 일~복~이 많은 밤하늘입니다.사실 제가 아이 케어 때문에 잘 움직이지 못했어요.지금은 큰 애니가 초등학교 4학년이 되면서 좀 더 여유가 생기고 자기 일에 더 몰입할 수 있고 좋네요.그리고 애들은 엄마가 열심히 살면 따라오거든요, 저희 부모님도 시부모님도 저희보다 더 열심히 살고 항상 배우거든요.다음에는 더 많이~ 해먹어야지.이제 다 먹은 다음날이라 사진만 봐도 아쉬움이 가득합니다.저는 다시 뜨겁게 해서 바로 먹어도 되는데 차갑게 냉장고에 넣어놓고 먹는 것도 맛있거든요.그리고 비빔밥 재료로도 타타봉이잖아요.느타리버섯볶음 느타리버섯요리향이 나면서도 꼬들꼬들한 식감까지 사랑입니다.아이들도 자주 먹는 반찬이기도 해요.별건은 주식처럼 밥그릇에 떠서 넉넉히 숟가락으로 떠 먹습니다.공부해라, 책을 읽어라, 숙제해라! 잔소리보다 제가 먼저 솔선수범하는 모습을 보이면 아이들은 잘 따라온다는 것을 깨닫고 저는 잔소리를 잘 하지 않습니다.그리고 아이들의 삶은 아이들 스스로 계획하고 실천하며 살면 된다고 생각합니다.그래야 서로 편해지잖아요.오히려 제가 개입해서 망칠 수도 있어요. 옆에서 믿고 응원해주려고요.